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Offres Spéciales
Les beurriers utilisent la masse de cacao pour en extraire le beurre de cacao. L’extraction du beurre de cacao se fait dans des presses hydrauliques, un peu comme pour l’huile d’olive, mais à chaud pour que le beurre soit liquide.
Selon les techniques utilisées, on arrive à retirer 30 à 40 % de matière grasse sur la masse de cacao qui en contenait 50 % à l’origine.
L’extraction du beurre de cacao a été inventée en 1828, par le hollandais Casparus Van Houten.
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BEURRE DE CACAO BIO
DÉSODORISÉ
$17.40 | kg
500 kg | Palette
$11.73 | kg
750 kg | Palette
$9.95 | kg
1,000 kg | Palette
MASSE, PATE DE CACAO
CONVENTIONNEL
$10.55 | kg
500 kg | Palette
$7.06 | kg
750 kg | Palette
$5.45 | kg
1,000 kg | Palette
- Origine | Ghana
- Origine | Amérique Latine
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Poudre de Cacao Bio
Naturel ou Alcalinisé | 30x25kg par palette
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Fèves de Cacao Bio
8 sacs de 60kg-70kg par palette
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Beurre de Cacao Bio
Naturel ou Désodorisé | 40x25kg par palette
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